vores
Bedste opskrifter
Rejer i sur sød sauce
Sautér hvidløg gyldent i olie. Tilsæt frisk og syltet skalotteløg, gulerod, peberfrugt, chili og sukker, samt salt og peber. Fortsæt stegningen og tilsæt tomatsaucen og eddike.
Se opskriften
Tempura rejer med chili mayo
Pisk æggeblommen med et par dråber eddike. Tilsæt olie lidt ad gangen under konstant piskning (ikke for meget ad gangen). Fortsæt indtil mayonnaisen har den ønskede konsistens.
Se opskriften
Surimisalat
Rens og snit spinat, salat, hvidkål fint. Vend blandingen med appelsinbåde, hakket rødløg og surimi. Pisk appelsinsaft, balsamico, olivenolie og smag til med estragon, salt og peber. Hæld dressingen over sa…
Se opskriften
Surimi med tagliatelle
Varm en stegepande og tilsæt olivenolie, skalotteløg, chili, citrongræs og ingefær. Steg i 2-3 min. Tilsæt hvidvin og bring det i kog. Lad saucen koge indtil vinen er reduceret til det halve. Tilsæt fløde og kog …
Se opskriften
Grillede blæksprutterør
I en stor skål piskes olivenolie, hvidløg, citronskal og saft, oregano, salt og peber sammen. Rør blæksprutterørene rundt i skålen. Dæk dem til og sæt dem i køleskab i 30 minutter. (Rørene ka…
Se opskriften
Kammuslinger på persillepesto
Blend persille, hvidløg, pinjekerner og lidt af olien. Tilsæt resten af olien lidt efter lidt. Riv osten og tilsæt osten. Smag til med salt og peber. Varm lidt smør på en pande og rist kammuslingerne 3 – 4 minutter. Krydr me…
Se opskriften
Perlespelt risotto og grat. rødfisk
Skyl perlespelt og svits det sammen med peberfrugt og skalotteløg i ca. 2 min. Tilsæt den kogende bouillon under omrøring ca. hver andet minut indtil det er opsuget og perlespelten har en god konsistens.
Se opskriften
Pangasius loins på bål
Grønsagerne renses og skæres i både. Pangasius loins lægges i staniol med grønsagerne. Pangasius loins krydres på begge sider med salt og peber. Placér Pangasius loins på bålet og bag retten i ca. 15…
Se opskriften
Pangasius ruller
Pangasiusrullerne dampes i bouillon/hvidvin og salt og peber under stanniol i ca. 7 minutter. Dryp pangasiusrullerne med citron. Serveres på en bund af grøn salat, med ris eller nye kartofler og et koldt glas hvidvin.
Se opskriften
Pangasiusfilet på grønsagsbund
Grønsagerne renses og snittes. Karryen svitses i olien. Herefter svitses grønsagerne i meget kort tid og krydres med salt og peber. Hæld grøntsagerne i et ovnfast fad. Pangasiusfileterne krydres på begge sider med salt og p…
Se opskriften
Pastasalat med rejer
Kog pastaen. Hæld pasta til afdrypning i en sigte og afkøl. Skyl rucola, og vend med pasta, ærter, tomater og rejer. Rør mayonnaise med ½ dl vand, og vend dressingen i pastasalaten. Krydr med salt og peber. Servér…
Se opskriften
Miso-suppe med edamame
Dæk nudlerne med vand i en skål og sæt til side. Skær svampene fint. Varm olien i en suppegryde. Tilføj de fint snittede hvide dele af forårsløgene, svampe og gulerødder. Kog over medium-høj varme &…
Se opskriften
Salat med sorte tiger rejer
Kog æggene. Pil dem og del dem i halve. Skær tomaterne i halve. Skyl ruculaen grundigt, og læg dem på et viskestykke. Nip bønnerne. Hæld kogende vand over bønner i en skål, og lad dem ligge i 30 sekunder. S…
Se opskriften
Blæksprutteringe med sur/sød dip
Alle ingredienserne blandes sammen i en lille gryde. Dippen varmes op under omrøring. Efter 2 minutter kogning tages gryden af varmen. Lad dippen afkøle og kom den i en serveringsskål.
Se opskriften
Alaska Pollack med tomatsalsa
Kog tagliatellaen i rigeligt saltet vand. Steg Alaska Pollack fileterne på en pande i lidt olie. Skær tomaterne i både, skær kernerne og den grønne stilk ud af hver båd, skær dem i små tern. Pil lø…
Se opskriften
Indbagte rejer med soyasauce
Fritér rejerne og lad olien dryppe af efterfølgende. Sérver med soyasauce og en let salat Soyasauce Bland alle ingredienserne og smag til med limesaft.
Se opskriften
Grillede rejespyd med græsk salat
Skyl salathovedet, skær det i strimler og anret i et stort fad. Læg peberfrugtstrimler, agurke- og tomatskiver på. Skær osten i små terninger og fordel den over salaten med skivet løg. Drys oliven på. Hæld 1dl…
Se opskriften
Grillede sorte tiger rejer
Blend de soltørrede tomater med hvidløg, chili, citronsaft og olivenolie til en tyk, ensartet creme. Smag den til med salt, peber og sukker og evt. mere citronsaft. Vend rejerne i cremen og lad dem trække i et par timer i køle…
Se opskriftenvideo
Fremhævet opskrift
Including fish as a regular part of a balanced diet has been shown
to greatly help the symptoms of rheumatoid arthritis.