Tempura rejer med chili mayonnaise
500 g Tempura rejer
salat
1 pasteuriseret æggeblomme
1 solsikkeolie
1 chili
Salt, peber og eddike
Fremgangsmåde
1
Pisk æggeblommen med et par dråber eddike. Tilsæt olie lidt ad gangen under konstant piskning (ikke for meget ad gangen).
2
Fortsæt indtil mayonnaisen har den ønskede konsistens.
3
Halver chilien og tag de fleste kerner ud. Hak chilien rør den i mayonnasien.
4
Smag til med salt og peber og evt. lidt mere eddike.
5
Anret tempura rejerne på en bund af salat og hæld mayonnaisen over.
Ingredients
500 g Tempura rejer
salat
1 pasteuriseret æggeblomme
1 solsikkeolie
1 chili
Salt, peber og eddike
Directions
Fremgangsmåde
1
Pisk æggeblommen med et par dråber eddike. Tilsæt olie lidt ad gangen under konstant piskning (ikke for meget ad gangen).
2
Fortsæt indtil mayonnaisen har den ønskede konsistens.
3
Halver chilien og tag de fleste kerner ud. Hak chilien rør den i mayonnasien.
4
Smag til med salt og peber og evt. lidt mere eddike.
5
Anret tempura rejerne på en bund af salat og hæld mayonnaisen over.